Bistrô com Sabor e Som

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Cardápio

Entradas

  • Bruschetta
    Tomate, manjericão, alho e parmesão
  • Bruschetta
    Tomate seco, azeite e parmesão
  • Carpaccio de Filé
    Filé mignon em fatias cruas, regadas com azeite importado, limão, mostarda, alcaparras, rúcula e parmesão, acompanhado de pãozinho caseiro
  • Carpaccio de Salmão
    Salmão em fatias cruas, regadas com azeite importado, limão, mostarda, alcaparras, rúcula e parmesão, acompanhado de pãozinho caseiro
  • Casquinha de Sirí
  • Tábua de Frios
    Azeitona, queijo, palmito, salame italiano, tomate e cebolinha

Petiscos

  • Batata Frita
  • Batata Frita com Queijo e Bacon
  • Bolinho de Bacalhau
    12 unidades
  • Camarão Alho e Óleo
  • Carne de Sol com Mandioca Cozida
  • Costelinha de Porco com Mandioca
  • Filé Mignon Acebolado
  • Filé Mignon com Fritas
  • Filé Mignon com Mandioca na Manteiga
  • Isca de Peixe
  • Tilápia
  • Frango a Passarinho
  • Linguiça Caseira Apimentada
  • Mandioca Frita
  • Torresmo com Mandioca

Chapas

Tomate, mandioca, pimentão, cebola e mussarela

  • Picanha ou Filé Mignon
    Acompanha: Arroz branco, feijão tropeiro
    Serve 2 pessoas
  • Filé de Frango
    Acompanha: Arroz branco, feijão tropeiro.
    Serve 2 pessoas
  • Picanha Generosa Fatiada
    Acompanha: Arroz, feijão tropeiro ou caldo, farofa de banana, batata frita e vinagrete
    Serve 4 pessoas

Risotos

Arroz arboréo, manteiga, cebola, queijo parmesão,
creme de leite e vinho branco

  • Risoto do Wolf
    Arroz arboréo, carne seca, parmesão cremoso a base de creme de leite, coberto com parmesão e castanha de barú
    Individual | 2 pessoas
  • Risoto de Filé Mignom
    Arroz arboréo, molho quatro queijo, cebolinha e medalhão de filé mignon
    Individual | 2 pessoas
  • Risoto de Bacalhau
    Arroz arboréo, alho poro, brócolis e lombos de bacalhau servidos na casquinha de parmesão
    Individual | 2 pessoas
  • Risoto de Carne Seca e Creme de Abobora
    Arroz arboréo, carne seca desfiada, creme de abobora cabotia e parmesão
    Individual | 2 pessoas
  • Risoto Caipira
    Arroz arboréo, frango em lascas, pequi e parmesão
    Individual | 2 pessoas
  • Risoto do Cerrado
    Arroz arboréo, torresmo, linguiça, queijo minas, salsa, cebolinha, pimenta de cheiro e parmesão
    Individual | 2 pessoas
  • Risoto de Camarão
    Arroz arboréo, creme de parmesão, camarão
    Individual | 2 pessoas
  • Risoto Vegetariano
    Arroz arboréo, ervilha, champignon, palmito, tomate seco, azeitona preta, brócolis e parmesão
    Individual | 2 pessoas

Massas

Penne, Fetutine, Espaguete

Individual

  • Alho e Óleo
    Azeite importado e alho em laminas
  • Quatro Queijos
    Parmesão, gorgonzola, mussarela e provolone
  • Molho Branco
  • Al Pesto de Manjericão
    Pasta de manjericão fresco, nozes e parmesão em azeite importado
  • Al Pesto de Tomate Seco
    Tomate seco e parmesão em azeite importado
  • Bolonhesa
    Molho de tomate e carne moída
  • Camarão Picante
    Molho de tomate, camarão e pimenta calabresa em azeite importado
  • Carbonara
    Bacon, ovos, creme de leite, cebolinha e parmesão em azeite importado
  • Napolitano
    Molho de tomate e manjericão
  • Pulttanesca
    Molho de tomate, anchova e azeitona preta
  • Boscoiola
    Bacon, molho de tomate, salsinha e azeitona preta

Para 2 Pessoas

  • Lasanha à Moda do Reges
    Carne moída, molho de tomate, molho branco, coberta com moçare-la e rodela de tomate
  • Lasanha de Frango
    Frango desfiado, molho branco, molho vermelho, catupiry, coberta com moçare-la e rodela de tomate
  • Cannelloni de Frango
    Massa italiana recheada com frango desfiado, queijo moçare-la, cheddar, em leito de molho branco ao forno com parmesão
  • Canneloni de Carne
    Massa italiana recheada com carne moída, queijo moçare-la, em leito de molho branco ao forno com parmesão

Pizzas

Tradicional

Grande e Média

A base da sua pizza você já tem:
Massa caseira, molho de tomate, mussarela e orégano.

Escolha quatro ingredientes de recheio:

Alcaparras, azeitona, anchova, atum, alho, bacon, calabresa, catupiry, champignon, cebola, frango, milho, palmito, pimentão, presunto, ovo, tomate, cheddar

Pizza Doce

Grande e Média

  • Pizza de Beijinho
    Mussarela, leite condensado, leite ninho e coco ralado
  • Pizza de Brigadeiro com Sorvete
    Mussarela, chocolate preto, granulado e sorvete de creme
  • Pizza de Banana com Canela
    Mussarela, banana, canela, açúcar e leite condensado

Especialidade da Casa

Acompanha: arroz branco e pão caseiro

  • Delicia de Bacalhau
    Lascas de Bacalhau, ervilha, tomate, palmito, alcaparras, milho, cebola, azeitona refogada em azeite importado, gratinado com catupiry e batata palha
  • Delicia de Camarão
    Camarão, ervilha, tomate, palmito, alcaparras, milho, cebola, azeitona refogada em azeite importado, gratinado com catupiry e batata palha
    Prato festival de gastronomia 2016
  • Bobó de Carne Seca na Moranga
    Carne seca na moranga, arroz branco e farofa de banana da terra

Saladas

  • Trivial Completa
    Alface, rúcula, tomate, pimentão, anéis de cebola, ervilha, azeitona, palmito, parmesão em lascas, molho especial de mostarda a parte
  • Mariinha
    Rúcula, alface, tomate, cenoura, pepino, manga, palmito e frango desfiado
  • Mariona
    Rúcula, alface, tomate, abacaxi, palmito, tomate seco, azeitona e parmesão ralado
  • Salada Caesar
    Alface, croûtons, tomate, parmesão em lascas, coberto com molhoà base de maionese, parmesão e creme de leite
  • Salada Caesar com Peito de Frango
    Alface, croûtons, tomate, peito de frango em cubos, parmesão em lascas, coberto com molhoà base de maionese, parmesão e creme de leite
  • Salada Caesar com Filé Mignom
    Alface, croûtons, tomate, filé mignon em cubos, parmesão em lascas, coberto com molho à base de maionese, parmesão e creme de leite
  • Salada Caesar com Salmão
    Alface, croûtons, tomate, salmão em lascas, parmesão em lascas, coberto com molho à base de maionese, parmesão e creme de leite

Grelhados

Rúcula, alface, tomate, cenoura, pepino e manga

  • Salmão
  • Filé Mignon
  • Frango
  • Filé de Peixe

Peixes

  • Posta de Peixe Grelhado
    Arroz branco e legumes refogado com azeite e orégano
    Individual | 2 Pessoas
  • Salmão
    Filé de Salmão, arroz com brócolis e legumes na manteiga
    Individual
  • Bacalhoada
    Lascas de bacalhau, batata sauté, azeitona, cebola regada com azeite importado e arroz
  • Moqueca Baiana
    Pintado em posta, camarão, molho de tomate, arroz branco, pirão e farofa
    2 Pessoas
  • Peixe na Telha
    Pintado em posta com molho de tomate, pimentão colorido gratinado na telha de barro, pirão,arroz branco e farofa
    2 Pessoas | 4 Pessoas
  • Filé de Peixe
    Filé de peixe grelhado na pedra com molho de limão, purê de batata, arroz com brócolis, alface e tomate
    Individual | 2 Pessoas
  • Tucunaré na Chapa
    Feijão tropeiro, arroz branco e vinagrete
  • Bobo de Camarão na Moranga
    Arroz branco, pirão, farofa

Panelinhas

Acompanha: salada e feijão de caldo
Todas servem 2 pessoas

  • Panelinha de Lombo
    Arroz, linguiça caseira, lombo suíno, coberta com queijo minas e cheiro verde
  • Panelinha de Carne Seca
    Arroz, linguiça caseira e carne seca, coberta com queijo minas e cheiro verde
  • Panelinha Goiana
    Arroz, pequi, frango, coberta com queijo minas e cheiro verde
  • Panelinha de Costelinha
    Arroz, linguiça caseira, costelinha suína, coberta com queijo e cheiro verde
  • Panelinha Mista
    Arroz, linguiça caseira, costelinha suína, lombo suíno, carne seca, coberta com queijo minas e cheiro verde
  • Panelinha de Camarão
    Arroz, camarão, pimentão, ervilha, tomate, brócolis, cebolinha, palmito, coberta com queijo minas e cheiro verde
  • Panelinha Vegetariana
    Arroz, chuchu, abobrinha, milho verde, ervilha, palmito, azeitona, Champion, coberta com queijo minas e cheiro verde
  • Panelinha de Galinhada
    Arroz, galinha caipira em lascas, milho, coberta com queijo minas e cheiro verde
  • Panelinha Mineira
    Arroz, linguiça caseira, linguiça calabresa, carne seca, bacon, coberta com queijo minas e cheiro verde

A La Carte

  • Costelinha de Porco
    Costelinha marinada frita, arroz branco, feijão tropeiro, mandioca cozida e vinagrete
    Individual | 2 Pessoas
  • Predileto de Filé Mignon ou Filé de Frango
    Arroz, feijão, alface, tomate, batata frita
    Individual | 2 Pessoas
  • Parmegiana
    Filé com moçare-la, molho de tomate, arroz branco, batata frita e tomate
    Individual | 2 Pessoas
  • Aprovençal
    Espaguete ao sugo, lascas de parmesão, filé mignon grelhado e alhocrocante
    Individual | 2 Pessoas
  • Escolope
    Filé mignon com molho madeira, champignon, arroz à piamontese, batata palha ou frita)
    Individual | 2 Pessoas

Guarnição

  • Arroz
  • Pirão
  • Farofa de banana
  • Feijão tropeiro
  • Pãozinho caseiro
  • Torrada

Sobremesas

  • Doces da Região
  • Sorvete
    Ganash, morango e leite em pó
  • Petit Gâteau

Coquetéis e Drinks

  • Collins de Limão
    Bebida Sem Álcool
    Suco de limão, abacaxi, soda limonada e groselha
  • Batida de Coco c/ Vodka
  • Batida
    Morango ou maracujá, gelo, leite condensado, limão, groselha e cachaça
  • Caipirinha de Vinho
    Limão, vinho tinto seco, cachaça
  • Caipiróska Cremosa
  • Caipiróska de Polpa
  • Caipiróska
  • Caipirinha
  • Caipirinha Especial
  • Cozumel
  • Espanhola
    Vinho tinto seco, abacaxi, leite condensado e creme de leite
  • Lagoa Azul
    Vodka, curaçau blue, limão e soda limonada
  • Margarita
    Tequila, licor fino, limão
  • Pina Colada
    Rum, leite de coco e suco de abacaxi
  • Samurai
    Morango ou kiwi, saquê, licor, limão

Bebidas

  • Água s/ gás
  • Água c/ gás
  • Água de Coco
  • Refrigerante em Lata
  • Energético
  • Sucos
    Laranja, Limão, Morango, Maracujá, Abacaxi, Abacaxi com hortelã, Cupuaçu, Acerola
  • Limão Espremido
  • Creme de Polpa
  • Preparo de Cozumel

Cervejas

  • Antarctica
    600 ml
  • Heineken
    600 ml
  • Original
    600 ml
  • Skol
    600 ml
  • Proibida puro malte
    600 ml
  • Long neck
  • Corona long neck

Cervejas Especiais

  • Colombina Cerveja Artesanal
    Gynhattan, Lager, Ipa Pale-Ale, Pepper Lager, Poema, Saison, Weiss

Chopp

  • Claro
    300 ml e 500 ml
  • Escuro
    300 ml e 500 ml

Cachaças

  • Seleta
    Minas
  • Boazinha
    Minas
  • Pirenopolina
  • Tequila

Whisky

  • Ballatines
  • Chivas Regal
  • Jack Daniel’s
  • Johnnie Walker Black
  • Johnnie Walker Red Label
  • Logan
  • OldParr

Doses / Ice

  • Martine
  • Campari
  • Conhaque
  • Vodka
  • Rum Montilla
  • Smirnoff Ice
  • Keep Cooler

Licores

  • Amarula
  • Frangelico
  • Cointreau

Onde estamos

Rua do Lazer, nº 20 (Rua do Rosário) – 72980-000 – Pirenópolis-GO

Contato

62 3331-1860

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